Salade d’asperges sauvages, oeuf poché, vinaigrette fraise-mélisse, samoussas au pesto

par Joëlle | 11 Juin 2019

Ingrédients pour 4 personnes : 500g d’asperges sauvages 4 oeufs extra-frais 10 fraises 6 CàS d’huile d’olive 6 CàS de vinaigre balsamique 4 feuilles citronnelle-mélisse 2 feuilles de brick 100g de Ricotta 2 CàS de pesto 50g de parmesan râpé sel et...

Bruschetta compoté de fraises et fromage de chèvre

par Joëlle | 11 Juin 2019

Ingrédients pour une douzaine de bruschettas : 12 tranches de pain aux noix 1 échalote 5 fraises 10 feuilles de basilic 10 tomates cerises sel et poivre 12 petits crottin de chèvre frais   Préparation de la recette : Ciseler finement l’échalote et le...

Tartine fraîcheur fraises, tomates cerises, avocat, citron vert et jambon Bellota

par Joëlle | 11 Juin 2019

Tartine fraises, tomates cerises, avocat, citron vert et jambon Bellota Ingrédients pour une douzaine de tartines :  1 baguette de pain 1 gousse d’ail 5 tomates cerises 5 fraises 1 avocat 1 citron vert Sel et poivre Préparation de la recette : Laver les tomates...

Tartelettes fraises, framboises, rhubarbe

par Joëlle | 23 Avr 2019

Ingrédients pour 12 tartelettes Ingrédients pour la pâte brisée 500 g de farine 250 g de beurre pommade 1 jaune d’oeuf (pour donner de la couleur à la pâte donc cet ingrédient est facultatif) 1 oeuf un peu d’eau 1 cuillère à soupe de sucre Ingrédients pour...

Nid de kadaif fraise et rhubarbe

par Joëlle | 17 Avr 2019

Ingrédients pour 4 personnes : kadaif 50 g de mascarpone 50 cl de crème 25 g de sucre 100 g de fraises gariguette 2 branches de rhubarbe beurre fondu sucre glace 120 g de framboises (3 cuillères à soupe de sucre) Préparation de la recette : Sur une plaque allant au...