![Fregola Sarda, oeuf parfait, sauce pesto roquette](https://www.joelle-cuisine.fr/wp-content/uploads/2021/07/IMG_7414.jpg)
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![Risotto de butternut, oeuf parfait et sauce aux morilles](https://www.joelle-cuisine.fr/wp-content/uploads/2021/07/istockphoto-979570666-612x612-1.jpg)
Risotto de butternut, oeuf parfait et sauce aux morilles
Ingrédient pour 4 personnes : 2 échalotes 1 petit butternut 20 cL de cidre 20 cL de crème 50 g de parmesan 4 œufs frais 4 morceaux de lard 100 g de champignons frais et quelques morilles huile de truffes 1 CàS de fond de veau 50 cL de crème Préparation de la...![Oeuf parfait sauce meurette](https://www.joelle-cuisine.fr/wp-content/uploads/2020/02/IMG_1703-1080x675.jpg)