Tajine de sot l-y laisse de dinde printanière

Tajine de sot l-y laisse de dinde printanière

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la tajine de sot l y laisse : 500g de sot l y laisse de dinde 16 asperges vertes 1 oignon 75cl de vin blanc 1 bouillon de volaille 25cl de crème 3 CàS de fond de veau 30g de morilles séchées 100g de champignons de Paris 1 noix de...
Tajine de boulettes keftas

Tajine de boulettes keftas

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de viande hachée (boeuf et/ou agneau) 2 oignons moyens hachés 2 tomates pelées et coupées en cubes (ou 20 cl de coulis de tomates) Persil ou coriandre hachées Poivre Sel 1 CàC de cumin 1 CàC de muscade 1 CàC de cannelle 1 CàS de raz...
Tajine de sot l’y laisse de dinde aux légumes oubliés

Tajine de sot l’y laisse de dinde aux légumes oubliés

Tajine de sot l’y laisse de dinde aux légumes oubliés Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sot l y laisse de dinde 4 rutabagas 4 topinambours 4 navets jaune 2 poignée de cramberries 1 cuil. à soupe de farine 1 CàS de mélange Yassa 3 cuil. à soupe d’huile sel, poivre...
Tajine de joues de lotte

Tajine de joues de lotte

minutes de préparation (+ 2h de repos) minutes de cuisson  Ingrédients (pour 6 personnes) ⋅ 900 gr de joues de lotte ⋅ 2 à 3 c à s d’huile d’olive ⋅ 1 oignon rouge finement haché ⋅ 2 carottes finement hachées ⋅ 2 branches de céleri finement émincées ⋅ Un...