Ingrédients pour 4 personnes : Pour la tajine de sot l y laisse : 500g de sot l y laisse de dinde 16 asperges vertes 1 oignon 75cl de vin blanc 1 bouillon de volaille 25cl de crème 3 CàS de fond de veau 30g de morilles séchées 100g de champignons de Paris 1 noix de...
Ingrédients pour 4 personnes : 600g de sot l y laisse de dinde 0,5 litres de Sangria ou vin chaud 3 CàS de fond de veau en poudre 200g de semoule 1 carotte 1 oignon 1 poivron 1 navet Beurre 1 feuille de brick Graines de sésame 4 dosettes de safran Préparation de la...
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de viande hachée (boeuf et/ou agneau) 2 oignons moyens hachés 2 tomates pelées et coupées en cubes (ou 20 cl de coulis de tomates) Persil ou coriandre hachées Poivre Sel 1 CàC de cumin 1 CàC de muscade 1 CàC de cannelle 1 CàS de raz...
Tajine de sot l’y laisse de dinde aux légumes oubliés Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sot l y laisse de dinde 4 rutabagas 4 topinambours 4 navets jaune 2 poignée de cramberries 1 cuil. à soupe de farine 1 CàS de mélange Yassa 3 cuil. à soupe d’huile sel, poivre...
