Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 20 conchiglionis cuits (environ 15 minutes dans l’eau bouillante salée)
- 150g de truite fumée
- 50g de saumon cuit
- 100g de mascarpone ou Philadelphia ou Riccotta
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 1 bouquet d’aneth ciselé
- 1 zeste de citron
- Sel et poivre
Préparation de la recette :
Tailler la truite en brunoise et mélanger avec le Philadelphia, les herbes et le zeste de citron.
Rectifier l’assaisonnement. Farcir les conchiglionis à l’aide d’une poche à douille.
Décorer avec des brins de ciboulette.
