Raviole à l’Italienne

Raviole à l’Italienne

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à raviole : 200 g de farine 2 œufs Farce : 150 g de Philadelphia 4 tranches de jambon cru 8 tomates séchées 50 g de parmesan râpé Sauce parmesan : ½ litre d’eau 50 g de parmesan râpé 1 bouillon de légumes 20 cl de crème Décoration...
Bagels saveurs Italienne

Bagels saveurs Italienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pains à bagels 4 tranches de jambon de Parme 4 tomates séchées 4 poignées de roquette (Pour la mayonnaise au pesto) 1 jaune d’œuf 25 cl d’huile 1 CàS de moutarde Sel Une CàS de pesto 75 g de Philadelphia Sel Poivre 2 CàS de pignons de...
Ravioles de St-Jacques aux saveurs Italienne

Ravioles de St-Jacques aux saveurs Italienne

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à raviole : 200 g de farine 2 œufs Farce : 50 g de ricotta 25 g de Philadelphia 4 tomates séchées 1 bouquet de basilic 20 g de parmesan 20 g de mozarella fumée 16 petites coquilles St-Jacques  Sauce : ½ litre de crème liquide...
Arancini au safran

Arancini au safran

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz à risotto 50 cl de bouillon de légumes 1 oignon haché 3 pistils de safran 2 cuillères à soupe de beurre 50 g de parmesan râpé (Parmigiano Reggiano) 1 sachet de 150g de billes de mozzarella Sel Poivre Pour la panure : 2 œufs 50...
Tiramisu aux amaretti & variante aux fruits rouges

Tiramisu aux amaretti & variante aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de mascarpone 3 oeufs extra-frais 60 gr de cassonade 18 Amaretti (petit macaron italien) moelleux 1 tasse de café serré non sucré refroidi 2 c. à soupe de cacao amer Préparation de la recette Séparez les jaunes des blancs d’œufs....