FLEUR DE COURGETTE FARCIE
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 fleurs de courgettes
- 100g de Ricotta
- 50g de parmesan r.p.
- 1 oeuf
- herbes aromatiques (ciboulette, menthe, persil, basilic…) ou dés de tomates séchées
- sel et poivre du moulin
- huile d’olive
Préparation de la recette :
Enlever le pistil à l’intérieur de la fleur de courgette.
Ciseler les herbes et les mélanger avec la ricotta, le parmesan râpé, l’oeuf et rectifier l’assaisonnement. Réserver dans une poche à douille.
Remplir les fleurs de courgette et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner avec un peu d’huile d’olive et saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire 10 minutes environ dans un four à 180°C.
