Vinaigrette à la rhubarbe

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Vinaigrette à la rhubarbe
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  • 1 bâton de rhubarbe coupé en brunoise
  • 6 CàS de vinaigre de Calamansi  (citron des Philippines)
  • 6 CàS d’huile d’olive 
  • 6 feuilles de menthe hachée
  • 2 poignées de roquette hachée
  • 1 cm de gingembre râpé 

Mélanger tous les ingrédients.

Servir avec un tartare de Saint-Jacques

Compétences

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Posté le

27 mai 2019

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