par Joëlle | 9 Sep 2023
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à ravioles 200g de farine 2 oeufs Pour la farce de veau 200g de veau haché 1 CàS de mozzarella spéciale cuisson coupée en petits cubes 1 CàS de tomates séchées coupées en petits cubes 50g de parmesan râpé 1 CàS de sauge...
par Joëlle | 9 Sep 2023
Ingrédients : Pour la papillote de ricotta : 1 ricotta de 250g 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 gousse d’ail 1 filet d’huile de truffes Sel et poivre du moulin Pour la couronne : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1/2 pot de pesto au basilic 1 tomate jaune 1...
par Joëlle | 7 Juil 2023
Ingrédients pour la pâte à crêpe ( 10 Gözlem ) : 200g de farine 1 c/c de levure boulangère déshydratée diluée dans 125ml de lait tiède 1 c/c de sel 1 c/c de sucre 20g de beurre ramoli 2 oignons hachés 3 gousses d’ail écrasé 300 g d’épinards frais ou...
par Joëlle | 7 Juil 2023
Ingrédients : Pour le sirop : 500 g de sucre 600 g d’eau 1 rondelle de citron Pour le kunefe : 400 g de pâte kadaif (cheveux d’anges) 200 g de tel peynir où mozzarella (fromage à effilé) 200 g de beurre fondu pistaches en poudre Préparation de la recette...
par Joëlle | 7 Juil 2023
Ingrédients : 400g de riz à grain court (de préférence du riz baldo turc) 2 oignons moyens, émincés 150ml d’huile d’olive 3 càc de sel 2 càs de concentré de poivron rouge doux turc / tatlı* biber salcası (ou du concentré de tomate) 2 tomates moyennes, râpées avec les...
