Nems de lard, patate douce et vieux comté

par Joëlle | 9 Juil 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients (pour 2 nems) ⋅ 8 tranches de lard ⋅ 2 patates douces ⋅ 100g de vieux Comté ⋅ 1 pincée de Macis ⋅ Sel et poivre 1 • Éplucher et tailler les patates douces grossièrement. Cuire les patates douces à la...

Frites de polenta au curcuma

par Joëlle | 28 Juin 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients (pour une trentaine de frites) ⋅ 250g de polenta ⋅ 1L de lait ⋅ 1CS de curcuma 1 • Faire bouillir 1l de lait. Ajouter la cuillère à soupe de curcuma, 1 pincée de sel et verser en pluie les 250g de polenta...

Tartelette italienne

par Joëlle | 30 Mai 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients ⋅ 1 rouleau de pâte feuilletée ⋅ 250g Philadelphia nature ⋅ 200g de pesto à la roquette ⋅ 1 melon ⋅ Billes de mozzarella ⋅ Pétales de jambon de Parme ⋅ Roquette ⋅ Vinaigre Balsamique 1 • Préchauffez le...

Samoussas feta épinards

par Joëlle | 30 Mai 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients ⋅ 1 rouleau de feuille de brick ⋅ 100g d’épinards en branche ⋅ 250g de feta ⋅ 50g de Philadelphia ⋅ Sel, poivre, ail déshydraté, menthe, aneth (selon votre goût) 1 • Mixer tous les ingrédients afin...

Velouté de châtaigne chantilly à la truffe

par Joëlle | 30 Mai 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients Pour le siphon : ⋅ 0.5litre de crème ⋅ extrait de truffe ⋅ sel Pour le velouté de châtaigne : ⋅ 2 oignons ⋅ 1 bocal de châtaigne cuite ⋅ 2 cubes de bouillon de volaille Pour le siphon : 1 • Mélanger le...