par Joëlle | 18 Nov 2024
Ingrédients pour 12 personnes : 12 pavés de dos de cabillaud 2 kg de topinambours 2 citrons 100 g de noisettes 10 g de café en poudre 30 g de persil 1 dl de lait 1 dl de crème fleurette Vinaigre de Xérès Vinaigre balsamique Huile d’olive Préparation de la recette :...
par Joëlle | 18 Nov 2024
Ingrédients pour 15 tourtes individuelles : 400g de filet de poulet 1kg de viande hachée de poulet 150g de foie de volaille confit 25cl de porto 25cl de riesling 8 escalopes de foie gras cru 300g de de champignons de Paris 50g de crème liquide 2 échalotes 1 gousse...
par Joëlle | 6 Nov 2024
Ingrédients pour 12 nems : 500g de choucroute cuite 2 cuisses de canard confites 500g de champignons de Paris 250g de pleurotes 250g de shiitakes 1 échalote 2 gousses d’ail 1 petite botte de coriandre 1 cm de gingembre 20cl de vin blanc 20cl de crème liquide entière...
par Joëlle | 6 Nov 2024
Ingrédients pour 4 personnes : 🧅 1 oignon 🎃 1/2 butternut 🥄 1 CàS de curry 🥥 20cl de lait de coco 🐓 1 bouillon de volaille 🫛 200g de petits pois frais 🥟 1 paquet de pâte à ravioles chinoises 🥩 300g de...
par Joëlle | 10 Sep 2024
Liste des ingrédients (pour 6 – 8 Personnes) : 750 g de champignons de Paris 3 échalotes 6 gousses d’ail 5 branches de persil frais Huile d’olive Sel Poivre 23 cl de vin blanc 45 cl de crème liquide 10 brins de ciboulette ciselée fraîche (ou persil, cerfeuil…)...
