Fraises déguisées

par Joëlle | 28 Juin 2017

minutes de préparation minute de cuisson  Ingrédients ⋅ 250g de sucre ⋅ 125g de sirop de glucose ⋅ 125g d’eau ⋅ fraises Matériel : ⋅ Polystyrène ⋅ Cure-dents 1 • Préparer les fraises piquées dans des cure-dents. Préparer un socle en polystyrène ou en carton....

Tartelettes fraises-speculoos

par Joëlle | 28 Juin 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 100g de spéculoos ⋅ 50g de beurre ⋅ 125g de mascarpone ⋅ 50g de pâte à tartiner de spéculoos ⋅ fraises 1 • Broyer le spéculoos. 2 • Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre fondu et...

Tiramisu aux biscuits roses de Reims, framboises et litchi

par Joëlle | 23 Mai 2017

minutes de préparation temps de cuisson  Ingrédients (pour 6 personnes) ⋅ 500 g de mascarpone ⋅ 400 g de framboises fraîches ou surgelées ⋅ 24 biscuits roses de Reims ⋅ 6 oeufs ⋅ 120 g de sucre ⋅ 1 conserve de litchi 1 • Casser les oeufs, en séparant les...

Salade d’oranges cuites à la marocaine en conserve

par Joëlle | 27 Avr 2017

minutes de préparation minutes de traitement thermique  Ingrédients • 3 kg d’oranges • 1 bouquet de menthe (facultatif) • 3 CS de miel • 2 bâtons de cannelle • 3 badiane • Eau 1 • Éplucher les oranges et les découper. Remplir un récipient en intercalant...

Salade ananas – framboise

par Joëlle | 10 Jan 2017

minutes de préparation minutes de repos au frais  Ingrédients ⋅ 1 ananas ⋅ 125 g de framboise ⋅ quelques feuilles de verveine-citron ⋅ 2 zestes de citron vert ⋅ 1 fève de tonka ⋅ 1 gousse de vanille 1 • Éplucher l’ananas et le tailler en cubes. 2 • Hacher la...