Bredelas radis et fanes de radis

par Joëlle | 5 Mar 2023

Recette de mon Amie Leïla Martin Ingrédients pour environ 30 Bredelas 1 botte de radis POUR LES SABLÉS •280 g de farine •120 g de comté haché •60 g de noisettes en poudre (sinon d’amandes en poudre) • 130 g de beurre .2 œufs • 1 c à c. de sel POUR LA CRÈME DE...

Chinois salé à l’ail des ours (pâte à brioche de Leïla Martin)

par Joëlle | 31 Mar 2022

Ingrédients : Pour la garniture : 300g de Philadelphia 100 g de crème fraîche épaisse 3 grosses poignées d’ail des ours hachées ou 1 pot de pesto 6 tranches de truite fumée ou 6 tranches de jambon fumé (au choix selon votre goût) 150 g de gruyère râpé sel/poivre...

Burger d’aubergines façon moussaka

par Joëlle | 22 Juil 2021

Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 1 tomate rouge 1 tomate verte 1 tomate jaune 1 fromage halloumi 4 tranches de lard 4 cuillères à soupe de béchamel 8 CàS de mozzarella râpée 400g de viande hachée de boeuf 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de menthe...

Brioche tressée

par Joëlle | 12 Juil 2021

Ingrédients pour environ 14 briochettes : 200ml de lait 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure 1 CàC de sel 500g de farine 20g de levure boulangère désydratée 80g de sucre 80g de beurre Préparation de la recette : À la main ou au robot : Dans un saladier, battez les œufs, le...

Cocktail Mimosa

par Joëlle | 12 Juil 2021

Pour 1 cocktail : 6cl de jus d’orange pressée 1cl de Grand Marnier Champagne ou autre vin mousseux Réalisation : Presser les oranges à l’aide d’un presse-agrumes, ajouter le Grand-Marnier et compléter avec du champagne bien frais....