par Joëlle | 12 Nov 2019
Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à raviole : 200 g de farine 2 œufs Farce : 50 g de ricotta 25 g de Philadelphia 4 tomates séchées 1 bouquet de basilic 20 g de parmesan 20 g de mozarella fumée 16 petites coquilles St-Jacques Sauce : ½ litre de crème liquide...
par Joëlle | 12 Nov 2019
Verrine de houmous, avocat et tartare de St-Jacques Ingrédients pour 4 personnes : Pour le houmous : 1 petite boite de pois chiche 1 citron 1 CàS de sésame doré 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive Sel et poivre Pour le tartare : 1 avocat 1 bouquet d’aneth 8 coquilles...
par Joëlle | 12 Nov 2019
Tartare de gambas dans une clémentine Ingrédient pour 4 personnes : 12 gambas 4 clémentines 1 bouquet d’aneth Huile d’olive 1 citron vert 1 avocat Sel et poivre Préparation de la recette : Evider la mandarine et garder la pulpe et le jus. Décortiquer les gambas et les...
par Joëlle | 18 Oct 2019
Ingrédients pour 10 toasts : 5 tranches de pain de mie 20 g de beurre 2 avocats 1 oignon rouge épices à guacamole citron vert 200 g de bar Préparation de la recette : Détailler 10 toasts dans le pain de mie, tailler finement l’oignon, écraser les avocats à l’aide...
par Joëlle | 4 Avr 2019
Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de pissenlit Kadaif 4 noix de Saint-Jacques beurre fondu Pour la mayonnaise 1 jaune d’oeuf 1 CàS de moutarde 25cl d’huile sel tomates séchées, olives noires, câpres hachées 1 zeste de citron 1 CàS de parmesan râpé...
