par Joëlle | 15 Juin 2025
Ingrédients pour 6 personnes 1 litre de vin rouge 3 clous de girofle 3 carottes émincées 1 branche de céleri émincée 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 jus de citron 4 gousses d’ail émincés 100g de cornichons taillés en rondelles 1,4kg de paleron de bœuf 50g...
par Joëlle | 11 Juin 2024
Ingrédients pour 10 personnes : Pour la viande : 1,2 g noix de veau 2 carotte moyennes 2 branches céleri 1 oignon 1/2 bouteille vin blanc sec 1 feuille laurier facultatif sel poivre du moulin huile d’olive vierge extra Pour la sauce aux oeufs et thon 3 jaunes oeuf...