par Joëlle | 7 Mar 2023
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la soupe : – 1/2 chou rouge – 1 betterave rouge cuite – 1 oignon rouge – 1 noix de beurre – 2 pommes de terre – 50 cl de crème liquide entière Pour la chantilly au balsamique : – 50 cl de...
par Joëlle | 5 Mar 2023
Ingrédients pour une vingtaine de Fishshnakas : Pour la pâte à nouilles : – 4 oeufs – 400g de farine – 1 pincée de sel Pour la farce au poisson : – 500g de saumon – 250g de cabillaud – 200g de chair de tourteaux – 1 zeste +...
par Joëlle | 4 Mar 2023
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la soupe : – 1 oignon – 50g de lardons – 2 pommes de terre – 250g de choucroute cuite – 1 verre de Riesling – 25 cl de crème liquide entière Pour le siphon : – 50 cl de crème liquide entière...
par Joëlle | 29 Oct 2022
Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson des ravioles : 20 min Temps de cuisson du bouillon : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1/2 butternut 1 cuil. à soupe de curry 20cl de lait de coco 1 bouillon de volaille 1 paquet de pâte à ravioles...
par Joëlle | 29 Oct 2022
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Mont d’Or 1 petit verre de vin jaune ou vin du Jura 1 poignée de noix grillées 1 poignée de noisettes grillées 1 poignée de cranberries 1 bâton de cannelle 200 g de champignons de Paris 1 poignée de girolles 1 oignon 1 gousse...
