par Joëlle | 2 Mai 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 6 personnes) ⋅ 6 filets de cabillaud sans peau de 150g pièce et 1 cm d’épaisseur ⋅ 6 feuilles de bananier d’environ 20cm de côté ⋅ 6 oignons nouveaux hachés en fines rondelles ⋅ 1...
par Joëlle | 29 Avr 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 1 botte d’asperges vertes (700g) ⋅ ½ cuillère à café de gros sel ⋅ 2 CS de vinaigre de cidre ⋅ 1 CS d’échalote ciselée ⋅ 2 CàC de zeste de citron non traité ⋅ 1 CàC de moutarde de...
par Joëlle | 27 Avr 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 4 cuisses de canard confites (en conserve) ⋅ 1 belle échalote ⋅ 150g de champignons de votre choix (paris, pleurotes, girolles, shitaké…) ⋅ 25cl de fond de veau ⋅ sel & poivre Pour...
par Joëlle | 27 Avr 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 6 noix de Saint-Jacques ⋅ Beurre doux 1 • Éponger les noix de Saint-Jacques sur papier absorbant. 2 • Les poser sur assiette et maintenir collées les unes contre les autres, pour conserver leur bonne...
par Joëlle | 27 Avr 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients Pour le siphon : ⋅ 1 blanc d’oeuf ⋅ 20cl de lait de coco ⋅ 1 pincée de sel Pour la soupe : ⋅ 1 butternut ⋅ 1 oignon ⋅ 1 cube de bouillon ⋅ 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche ⋅ 1 pincée de cannelle 1...
