Ratatouille en papillote

par Joëlle | 7 Août 2024

Ingrédients pour 6 personnes : 2 aubergines 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 50 g de gingembre frais 4 oignons nouveaux 1 citron non traité 1 branche de romarin 15 cl d’huile d’olive 10 cl de porto blanc Sel Poivre Préparation de la recette : Couper les légumes en...

Minis burgers aux saveurs Italienne

par Joëlle | 30 Juil 2024

Ingrédients pour 4 personnes : 8 minis pains à burgers 200g de viande hachée de boeuf 20% 1 CàS d’épices Italienne (origan, thym, romarin séchés) 1 Scamorza (mozzarella fumée) 1 jaune d’oeuf 25 cl d’huile de tournesol 2 pincées de sel poivre du...

Kebab Köfte

par Joëlle | 9 Juil 2024

Ingrédients pour 6 personnes : 400 g viande hachée de boeuf 20% 1 gros oignon haché 100 g chapelure persil frais ciselé 1 oeuf 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 cuillère à café cumin 1 cuillère à café piment 1 verre d’eau...

Pain Yufka

par Joëlle | 9 Juil 2024

Ingrédients pour 14 yufkas : 800g de farine 1 sachet de levure boulangère déshydratée 200ml de lait 200ml d’eau 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sel Préparation de la recette : Délayer la levure dans l’eau et le...

Karniyarik, aubergines farcies

par Joëlle | 9 Juil 2024

Ingrédients pour 4 personnes :  Préparation des aubergines Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Badigeonnez les d’huile d’olive et d’un peu de sel, puis enfournez 20 minutes à 200°C. La chaire doit être cuite. Ecrasez la à la...