Ingrédients :
- 250g de feuilles d’ail des ours
- 150g de pignon de pin
- 150g de parmesan râpé
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
- 1 pincée de piment d’Espelette
- huile de pépins de raisins ou d’huile d’olive
Réalisation de la recette :
Mixez grossièrement les feuilles d’ail des ours avec les pignons de pins, le parmesan râpé, le sel, le piment d’Espelette et le poivre. Vous pouvez aussi les concassez au mortier. Ajoutez ensuite l’huile de pépins de raisins petit à petit pour obtenir la consistance idéale.
