par Joëlle | 3 Mai 2024
Ingrédients pour 20 beignets : 4 morceaux de morue dessalée 8 pommes de terre à purée 1 gros oignon 5 brins de persil plat 3 œufs 1 CàS de farine (facultatif) 4 CàS d’huile d’olive Huile pour friture Gros sel Poivre Préparation de la recette : Epluchez et lavez...
par Joëlle | 3 Mai 2024
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de chou galega 500 g de pommes de terre 10 rondelles de chouriço 1 petit oignon 1 gousse d’ail 2 L d’eau 2 CàS d’huile d’olive 1 CàS de gros sel Préparation de la recette : Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et...
par Joëlle | 3 Mai 2024
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 poulet fermier d’1,7 kg coupé en morceaux + 2 cuisses avec le haut de cuisse 12 pommes de terre nouvelles moyennes ½ churiço 150 g de lardons 3 carottes moyennes 12 tomates cerises 2 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3...
par Joëlle | 15 Avr 2024
Ingrédients pour 4 personnes : Pour les tagliatelles : 200g de farine 2 œufs Pour le filet mignon de veau : 1 filet mignon de veau d’environ 1kg 1 noix de beurre 1 filet d’huile Pour les asperges : 1 botte d’asperges blanches d’Alsace 1 noix de beurre Sel à l’ail des...
par Joëlle | 5 Avr 2024
Ingrédients : 500 g de viande d’agneau pour sautés (souris d’agneau) 300 g de pâte conchiglioni (grosses coquilles) 2 carottes moyennes 2 branches de céleri 1 oignon 1 botte d’asperges vertes 250 g de ricotta fraîche 60 g de pecorino romano (ou de parmesan) 1 branche...
