Couronne Caprese, papillote de ricotta

par Joëlle | 11 Juin 2024

Ingrédients :  Pour la papillote de ricotta : 1 ricotta de 250g 1 CàS de tomates séchées hachées 1 CàS de basilic ciselé 1 gousse d’ail 1 filet d’huile de truffes  Sel et poivre du moulin Pour la couronne : 1 pâte feuilletée prête à dérouler  1/2 pot de pesto au...

Morue à bràs

par Joëlle | 3 Mai 2024

Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de morue dessalée 6 œufs 4 pommes de terre 3 oignons 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil plat 1 verre de lait 4 CàS d’huile d’olive Huile pour friture Poivre Préparation de la recette : Dans une grande casserole, déposez les...

Beignets de morue

par Joëlle | 3 Mai 2024

Ingrédients pour 20 beignets : 4 morceaux de morue dessalée 8 pommes de terre à purée 1 gros oignon 5 brins de persil plat 3 œufs 1 CàS de farine (facultatif) 4 CàS d’huile d’olive Huile pour friture Gros sel Poivre   Préparation de la recette : Epluchez et lavez...

Caldo verde

par Joëlle | 3 Mai 2024

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de chou galega 500 g de pommes de terre 10 rondelles de chouriço 1 petit oignon 1 gousse d’ail 2 L d’eau 2 CàS d’huile d’olive 1 CàS de gros sel Préparation de la recette : Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et...

Poulet na pùcara

par Joëlle | 3 Mai 2024

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 poulet fermier d’1,7 kg coupé en morceaux + 2 cuisses avec le haut de cuisse 12 pommes de terre nouvelles moyennes ½ churiço 150 g de lardons 3 carottes moyennes 12 tomates cerises 2 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3...