Baba ghanoush

par Joëlle | 23 Juin 2021

Ingrédients 1 grosse aubergine 2 c-a-soupe de tahin (pâte de sésame) sel 1 citron (le zeste et le jus) 1 gousse d’ail 1 c-a-soupe d’huile d’olive persil ciselé cumin en poudre piment de Cayenne Préparation de la recette Préchauffer le four à 190°C...

Velouté d’haricots rouges et foie gras poêlé

par Joëlle | 9 Mar 2020

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de foie gras surgelé 1 betterave rouge cuite 250 g de haricots rouges 20 cl de crème 1 oignon 1 CàC du curry 1 CàC de paprika 1 CàC de piment d’Espelette Salade de trévise Grenade Vinaigre balsamique   Préparation de la...

Conchiglionnis roses

par Joëlle | 9 Mar 2020

Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de Philadelphia 2 tranches de truite fumée 30 g de crevettes cuite 1 betterave crue pelée ¼ de betterave rouge cuite 1 citron vert (zeste + jus) 4 radis sel et poivre vinaigre de framboise   Préparation de la recette : Cuire...

Courgette en fleur

par Joëlle | 24 Fév 2020

Ingrédient pour 4 personnes : 1 courgette 1 pâte feuilletée 100 g de fromage frais   Préparation de la recette :   Beurrer les moules, et préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes et couper les dans la longueur puis détailler des fines lamelles....

Tacos & Margaritas

par Joëlle | 22 Jan 2020

Ingrédients pour 4 personnes : 3 avocats écrasés ¼ de poivron rouge haché 1 oignon de mai haché 2 zestes + 2 jus de citron vert 1 poignée de coriandre haché (facultatif) Sel + poivre Epices à guacamole selon votre goût 1 wrap Préparation de la recette (Tacos) : Dans...