Houmous

par Joëlle | 23 Juin 2021

Ingrédients 1 boîte de pois chiche 1 citron (zeste + jus) 1 gousse d’ail huile d’olive 2 CàS de tahin (pâte de sésame) sel et poivre Préparation de la recette Mixer les pois chiches et la gousse d’ail, ajouter le tahin, le zeste et le jus de citron,...

Baba ghanoush

par Joëlle | 23 Juin 2021

Ingrédients 1 grosse aubergine 2 c-a-soupe de tahin (pâte de sésame) sel 1 citron (le zeste et le jus) 1 gousse d’ail 1 c-a-soupe d’huile d’olive persil ciselé cumin en poudre piment de Cayenne Préparation de la recette Préchauffer le four à 190°C...

Velouté d’haricots rouges et foie gras poêlé

par Joëlle | 9 Mar 2020

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de foie gras surgelé 1 betterave rouge cuite 250 g de haricots rouges 20 cl de crème 1 oignon 1 CàC du curry 1 CàC de paprika 1 CàC de piment d’Espelette Salade de trévise Grenade Vinaigre balsamique   Préparation de la...

Conchiglionnis roses

par Joëlle | 9 Mar 2020

Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de Philadelphia 2 tranches de truite fumée 30 g de crevettes cuite 1 betterave crue pelée ¼ de betterave rouge cuite 1 citron vert (zeste + jus) 4 radis sel et poivre vinaigre de framboise   Préparation de la recette : Cuire...

Courgette en fleur

par Joëlle | 24 Fév 2020

Ingrédient pour 4 personnes : 1 courgette 1 pâte feuilletée 100 g de fromage frais   Préparation de la recette :   Beurrer les moules, et préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes et couper les dans la longueur puis détailler des fines lamelles....