Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 noix de St-Jacques diamètre 1 cm
- 4 tranches de poitrine fumée
- 4 piques à brochette
- Sel et poivre
Préparation de la recette :
Enlever le muscle des noix de Saint-Jacques et les rincer à l’eau claire.
Enfiler la tranche de poitrine fumée sur le pique et alterner avec une noix de Saint-Jacques.
Saler et poivrer.
Poêler sur une plancha très chaude, 1 minute de chaque côté.
